Этикет нового года

Запеченные сырные шарики с маслинами

Фото: 1000.menu

Это привычное всем сырное блюдо, однако с небольшим сюрпризом внутри. Ты сможешь не только вкусно накормить гостей, но и приятно их удивить!

Тебе понадобится: 150 г сыра, 100 г сливочного масла, стакан муки, 1-2 небольшие баночки маслин, 1 яйцо, кунжут и острые приправы.

Приготовление: Измельчи сыр и масло, добавь приправы, а затем смешай все в блендере или пропусти через мясорубку. Постепенно высыпай просеянную муку, но следи, чтобы тесто не было тугим и не рвалось. Отщипни небольшое количество смеси, положи по центру маслину, скатай в шарик и положи его на противень с пергаментом для выпекания.

Отправь блюдо на 20 минут в холодильник. Охлажденные шарики обмажь взбитым яйцом и сверху притруси кунжутом. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Дифференциация современного этикета

Правила поведения, общепринятые нормы будут различными для сфер общения. Также могут отличаться правила поведения в возрастных коллективах, профессиональных группах. По принципу сферы действия, современный этикет дифференцируют на следующие направления:

Правила поведения в различных общественных местах:

• этикет посещения театра, кино, библиотеки, музея, других общественных мест;
• поведение на дискотеке, танцевальной вечеринке или в ночном клубе;
• правила поведения в транспорте;
• общественные нормы поведения в школе, на работе, на лекции;
• поведение на отдыхе;
• правила поведения на работе – деловой этикет.

Запомните негласное правило: в туалетной комнате не принято подавать и пожимать руку.

Есть также различные правила вежливого общения:

• этикет ведения разговора – при встрече, по телефону и в соцсетях;
• деловых переговоров;
• знакомств;
• правила поведения с соседями по улице, подъезду или дому;
• этикет поведения и общения в гостях и приёма гостей у себя дома.

Есть также более локальная направленность правил:

• этикет поздравлений и подарков;
• правила приёма еды в ресторане, кафе, столовой;
• этикет приветствий;
• правильной, уместной одежды;
• нормы курения и употребления спиртного.

Современный этикет отличается от прежнего, «советского», который был принят в нашем обществе. Современные люди индивидуальны, свободны от авторитетов. И это отражается в деловом общении.

Как приготовить салат на праздничный ужин быстро?

Чтобы не затягивать время на приготовления в день ужина, заготовьте все ингредиенты заранее. Овощи и яйца отварите и остудите, оставьте в холодильнике. В день праздничного ужина вам лишь останется все нарезать и заправить соусом.

Салат из крабовых палочек. Нам потребуется: рис, яйца, крабовые палочки, консервированная кукуруза, маринованный лук, майонез, соль. Предварительно отварите рис и остудите. Нарежьте крабовые палочки, вареные яйца и маринованный лук мелкими кубиками. Затем смешайте их с рисом, кукурузой и заправьте майонезом. Посолите по вкусу. Украсьте салат перед подачей к столу
Салат из свеклы. Такой салат не только чрезвычайно вкусен, но и полезен. Нам нужно: вареная свекла, грецкие орехи, чеснок, майонез или сметана, соль. Отвариваем свеклу и трем ее на крупной терке. Смешиваем свеклу с майонезом, дробленными орехами, выдавливаем в салат чеснок, солим его и тщательно перемешиваем. Готово
Салат с сухариками. Нам нужно: белые несоленые сухарики в форме кубиков, копченая ветчина, консервированная кукуруза, пекинская капуста. В качестве заправки, можете по желанию использовать майонез или оливковое масло. Все ингредиенты нужно смешать и заправить соусом

Внимание! Сухарики быстро размокают. Их нужно добавить только перед подачей к столу

Салат

Какими правилами российского этикета можно удивить и заинтересовать детей

Чтобы ребенок захотел учиться правилам этикета, его нужно заинтересовать. Родители устраивают для детей небольшие представления, разыгрывая ситуации и объясняя, как в них принято поступать. Затем закрепляют пройденный материал в играх. Можно начать со следующих норм:

1. В театре и кинозале зрители проходят на свои места лицом к ряду, первым идет мужчина. Родители садятся на диван, ребенок проходит мимо них к своему месту.
2. Чтобы быть услышанным, нужно говорить тише. В состоянии эмоционального возбуждения дети часто громко разговаривают или даже переходят на крик. Осваивая данное правило, они избавляются от этой привычки. Если ребенок повышает голос, родители демонстративно игнорируют его, приговаривая: «Ничего, совсем ничего не слышу». Реагируют только на спокойный разговор.
3. Прежде чем войти в закрытую комнату, нужно постучать. В игру играют всей семьей: закрывают двери во всех комнатах и предупреждают о своем посещении стуком.

Чтобы ребенок со всей серьезностью относился к этикету, родители тоже должны соблюдать его. В противном случае нормы будут дискредитированы в глазах малыша. Убедив его, например, что нельзя входить в комнату родителей без стука, нужно и самим стучаться при посещении его комнаты.

На следующем этапе можно рассказать ребенку о том, к кому нужно обращаться на «вы», а к кому — на «ты». Об этом знают и не все взрослые. Согласно русскому этикету, к человеку старше 12 лет нужно обращаться на «вы» независимо от статуса. Обращение на «ты» к официанту, шоферу или швейцару выглядит вульгарно.

Нужно прививать ребенку и речевой этикет, поясняя ему поговорки, метафоры, правила общения и т.д.

Экономия – черта характера, присущая любой хозяйке

Даже если в семье нет финансовых трудностей, женщине свойственно задуматься об экономии. Предосудительного в этом ничего нет. Действительно, зачем платить больше?

1. сладкие напитки – не сомневайтесь, сварите компот (дешевле, полезнее, особенно если есть дети);
2. торт, пирог, рулет (выпечка, сделанная своими руками, вкуснее, ее будет больше, не надо волноваться, что кто-нибудь постесняется взять второй кусочек);
3. мясо говядины или свинины, в некоторых рецептах заменить курицей (вкусовые качества пищи не изменятся, экономия заметная);
4. холодные закуски требуют особого внимания (приготовление многих из этих блюд сэкономит не только семейный бюджет, но и время для приготовлений к празднованию; выбирайте те, которые хорошо дополнят основное блюдо и украсят праздничное убранство стола).

Эпоха постэтикета

В XVIII–XIX веках западноевропейский застольный этикет существенно не менялся. Появлялись новые блюда, а для них новые приборы и посуда, усложнялась сервировка стола. Но принципы, заложенные Эразмом Роттер­дамским, оставались прежними. Сдвигалась лишь граница неприятного — того, что могло вызвать отторжение у окружающих. Правила становились все более жесткими.

Обед с селедкой. Гравюра Адольфа ван дер Лаана. Нидерланды, 1728–1761 годы

Так, в XVIII веке начинается реорганизация общества и его представлений о себе самом. Запускается длительный процесс распада всей устоявшейся конструк­ции приличий. Светские манеры теперь воспринимаются как бессмысленные и устаревшие. Жан-Жак Руссо в «Эмиле» обличает любые правила как нечто навязанное, извращенное и усложняю­щее общение между людьми. Граф де Мира­бо  Оноре Габриэль Рикети, или граф де Мирабо, (1749–1791) — деятель Великой Французской революции, оратор и политический деятель Франции, масон. пишет, что его современники неверно понимали феномен цивилизован­ности и свернули с пути добродетели к лишь «внешней позолоте»  Цит. по: А. Турунен, М. Партанен. Только после вас. Всемирная история хороших манер. М., 2019.. Вольтер и другие великие умы XVII–XVIII веков с неприязнью говорят о циви­лизованности — для них это лишь социальный консенсус, а не доброде­тель, к которой стоит стремиться.

Постепенно местом общения становятся не только пиры и роскошные ужины. Появляются салоны, а в жизни людей — все больше личного пространства. XIX век — время максимального распространения дешевых типографских брошюр, посвящен­ных правилам приличия. Этикет теперь доступен всем слоям населения, он перестает быть чем-то элитарным, а значит, больше не выполняет своей разграничивающей социальной функции.

К XX веку, когда все прежние социальные границы теряют значение, вопрос функцио­нирования этикета как социального маркера постепенно отпадает. Представи­тели разных слоев общества встречаются друг с другом гораздо чаще, в том числе и за столом, а значит, может случиться что-нибудь, что в предыдущие века нельзя себе было даже представить. Так, по легенде, Юрий Гагарин на приеме у королевы Англии Елизаветы II признался, что не знает, каким прибором воспользоваться, и королева предложила ему есть тем, чем будет удобнее. А когда подали чай, Гагарин выловил из чашки кусочек лимона и съел, после чего королеве при­шлось сделать то же самое, чтобы легитими­зировать этот выбивавшийся из традиции жест. Эта история не подтвер­жде­на докумен­тально, но она прекрасно иллюстрирует то, что происходило с застольным этикетом в XX веке.

Люди все чаще общаются не на банкетах, а в городских кафе, им больше не интересны формальные правила; застольные манеры становятся все более демократичными и универсальными. Индивидуальность и спонтанность ценятся выше, чем умение следовать правилам. Сегодня мы вновь едим сэндвичи руками, как это делали в Средневе­ковье, хотя это было совершенно невозмож­но пару столетий лет назад.

Как все успеть

Правильно подобранное праздничное меню в домашних условиях позволит женщине в кругу друзей и родных не чувствовать себя обслуживающим персоналом. А вместо этого получать удовольствие со всеми от торжественности момента, не чувствуя усталости. Приготовление пищи разделите на два дня.

За день до прихода гостей успеть надо многое:

1. Отварить, нарезать ингредиенты для салатов (перед подачей заправить майонезом);
2. Пожарить отбивные, котлеты (разогретые в микроволновой печи на вкус, как только что приготовленные);
3. Приготовить тушеное мясо, овощи фаршированные мясным фаршем (перед подачей разогреть);
4. Испечь торт, пирог или рулет (можно выбрать легкий вариант рецепта, доступность не означает, что будет не вкусно);
5. Приготовить слоеные салаты (пропитавшись за ночь, будут только вкуснее).

Успеть к приходу гостей предстоит еще многое, но выполнив эти задачи, можно с уверенностью сказать: хозяйка существенно облегчит себе проведение праздника.

Рассадка гостей

При рассадке гостей следует соблюдать правила, применимые для торжественных случаев:

• Хозяин должен сидеть во главе стола. Мужчина располагается напротив двери, если она размещена сбоку, то центральное место находится напротив окна.
• Во время застолья хозяйка садится напротив главного места.
• Почетный гость женского пола усаживается с правой стороны от хозяина торжества, мужского – справа от хозяйки.
• По негласным правилам мужа и жену нельзя усаживать рядом. А вот помолвленную пару – можно.
• По этикету нельзя садить рядом гостей одного пола, за столом мужчины должны чередоваться с женщинами.
• Тех, кто не ладит между собой, стоит разместить как можно дальше друг от друга. Также не нужно садить рядом тех, кто ранее нарушал правила поведения.

Рассаживание гостей за столом

Если вы организовали званый обед или ужин, на котором присутствуют и родители, и друзья, представители разных поколений, и не все знакомы друг с другом, то лучше продумать заранее, как будет проходить рассадка гостей за столом. Помните о том, что главное — человеческое общение. Поэтому постарайтесь рассадить гостей за столом так, чтобы ваше общение было комфортным.

Существует довольно распространенное правило: никогда не усаживать вместе супругов и, наоборот, никогда не рассаживать отдельно влюбленных. Но это как раз то правило, которого можно придерживаться, а можно и нет, по желанию самих гостей.

Вообще международные нормы общения за столом распределяют места следующим образом: во главе стола — место почетного гостя, а справа от него — хозяйка дома; если почетный гость — дама, то, соответственно, ее сажают во главе стола, а слева — хозяина дома.

Остальных гостей рассаживают так, чтобы рядом с дамой обязательно был кавалер, который ухаживал бы за ней весь вечер, предлагая блюда и напитки. Для создания приятной атмосферы свободного общения следует посадить вместе тех, кто имеет много общих интересов. Во избежание так называемого рангового распределения мест, которое предполагает почетных гостей сажать ближе к главе стола, лучше иметь стол круглой формы, которая устранит все сложности размещения гостей.

Если же вы устраиваете фуршет на несколько десятков человек, можно разместить несколько накрытых столов и подставок в разных местах комнаты или квартиры. Таким образом вы избежите толчеи.

Сырные звездочки

Фото: motherandbaby.co.uk

Еще одно замечательное лакомство для гостей, приготовленное из сыра на скорую руку.

Тебе понадобится: 300-350 г готового слоеного теста, 100 г твердого сыра, 50 мл молока, 100 г муки, присыпка по желанию (мак, кунжут, тмин и т. п.) .

Приготовление: Раскатай тесто, на одну половину выложи 2/3 натертого сыра, затем накрой второй частью, сложив лист пополам. Посыпав стол и скалку мукой, еще раз хорошенько раскатай блин. С помощью специальной формочки либо ножа вырежи звездочки.

Разогрей духовку до 200 градусов, выстели пергамент. Смешай оставшуюся треть сыра с молоком и намажь ими фигурки, добавь присыпки. Выпекай около 10 минут.

Денежный вопрос

Если праздник встречает компания, непременно встанет вопрос, кто платит за проведение мероприятия. Если придерживаться этикета, то решение финансового вопроса должна брать на себя приглашающая сторона. Гости готовят подарки на Новый год, по желанию приносят алкогольные напитки, конфеты, фрукты.

Часто приглашенные решают разделить расходы, что вполне допустимо. Вклад в общее дело не обязательно должен быть финансовым, гости могут помочь хозяевам в приготовлении блюд, уборке после застолья.

Соблюдение несложных правил позволит создать комфортную обстановку во время празднования, избежать конфликтов и неловких ситуаций.

Чем развлечь гостей

Приглашая гостей необходимо заранее подготовить развлекательную программу.

Хорошие хозяева умеют развлечь гостей, поддержать интересный разговор, доставить каждому из присутствующих удовольствие, оказав ему личное внимание. Неуместны жалобы на состояние здоровья и неприятности

Каждый пришёл в гости для того, чтобы приятно провести несколько часов. Не следует занимать гостей лишь талантами своих детей или проблемами своей семьи.
Прежде чем развлечь гостей подготовьте всё необходимое. После угощения можно потанцевать или попеть в караоке. Можно показать личную библиотеку, провести интересные викторины, юмористические тесты, конкурсы, игры

Неуместны жалобы на состояние здоровья и неприятности. Каждый пришёл в гости для того, чтобы приятно провести несколько часов. Не следует занимать гостей лишь талантами своих детей или проблемами своей семьи.
Прежде чем развлечь гостей подготовьте всё необходимое. После угощения можно потанцевать или попеть в караоке. Можно показать личную библиотеку, провести интересные викторины, юмористические тесты, конкурсы, игры.

Если вас просят спеть или сыграть на каком-нибудь инструменте, а вы это умеете, неприлично отказываться или заставлять себя долго просить. И в то же время не следует исполнять всё подряд, когда не просят.

Если вечер затянулся, нужно снова подать гостям какие-нибудь закуски. Согласно правилам этикета, заканчивая прием, хозяевам полагается проводить гостей до двери.

Что нужно учитывать при составлении меню, чтобы праздник получился?

Будет очень хорошо, приглашая в дом гостей, учитывать все их вкусовые предпочтения. Всегда найдется тот, кто не употребляет мяса, не пьет сладкие газированные напитки, а с удовольствием съест кусочек рыбы и овощной салатик, выпьет компот. Угодить всем сложно, но постараться необходимо. Люди не всегда из-за своей прихоти не едят то или иное угощение, у них на это могут быть личные причины (болезнь, беременность), о которых они не хотят и не должны рассказывать. Друзья или родственники приходят в гости получить удовольствие от общения, от вкусно приготовленного угощения, а не ждать окончания торжества, мучаясь от болей в районе пищеварительного тракта.

Как приготовить быстрый торт в микроволновке?

Микроволновка — это палочка — выручалочка для любой хозяйки. Если она есть, то сделать даже быстрый торт с ее помощью не составит труда.

• Рецепт торта называется «Быстрый шоколадный торт». В зависимости от кремы, рецепт легко изменить на свое усмотрение и под ваши личные вкусы
• Для теста нам понадобится: стакан сахара, 2 яйца, 50 гр сливочного масла, разрыхлитель или сода, стакан молока, сахар, 2 столовые ложки какао и мука (приблизительно 2 стакана)
• Тесто готовить элементарно. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы. Затем выливаем тесто в смазанную форму для микроволновки. Отлично подойдет форма из жаропрочного стекла. Ставим торт в микроволновку 900 Вт мощности на 7 минут
• Корж немного остужаем и вынимаем из формы. Дожидаемся полного остывания. В это время готовим крем
• Нам нужна сметана, плитка горького шоколада, загуститель для сметаны и сахарная пудра. Шоколад растапливаем на водяной бане и тщательно миксером взбиваем все ингредиенты
• Корж разрезаем пополам. Обильно смазываем кремом между частями теста и верх нашего торта. Украсить можно тертым шоколадом, орехами или какао. Торт оставить в холодильнике для пропитки на пару часов

Торт

Проблемы современного этикета

Правила поведения в современном обществе отличаются от норм этикета, принятых 30-40 лет назад. Они также отличаются от правил, которые существовали сотни лет назад.

На заметку: пример кардинального отличия общественной морали – посещение туалета. Если в средневековой Европе для королевской свиты было честью посидеть рядом с королём на «горшке», то сегодня это совершенно неприемлемо.

Изменение этикета и появление новых норм связано с изменением жизни и со смешением культурных слоёв общества. Сегодня рабочие могут общаться с хозяевами заводов, правители стран доступны через видеотрансляции и соцсети. Смешение сословий привело к упрощению правил этикета и к их очеловечиванию. Некоторые нормы общения сегодня потеряли актуальность, считаются устаревшими. А другие – стали более значимы.

Что нового появилось в этикете за последние 20-30 лет?

1. В современном обществе считают нормой быстрое сближение людей. Если на первой встрече ещё не уместно задавать человеку личные вопросы. То на втором и последующих свиданиях, при наличии согласия и симпатии, уместно переходить на глубоко личные темы.
2. В современном этикете выражения эмоций – бурная радость, печаль –вполне допустимы в общественных местах. В нормах морали человек получил право выражать себя открыто. Быть радостным или печальным, отказываться, если не хочется, и соглашаться, если нравится. Быть не совсем «сдержанным» в выражении радости и счастья.

На заметку: в обретении сравнительной свободы норм поведения очень помогли современные психологи.

1. Современная мораль спокойно относится к поцелуям и объятиям в общественных местах. В отличие от негласных правил «советского времени», когда культура поведения не приветствовала проявление чувств «на людях».

Есть также правила, которых не существовало раньше, поскольку не было некоторых сфер общения. К примеру – переписка в соцсетях или в мессенджерах. Она стала доступна и популярна за последние 10 лет. Поэтому правила отправки сообщений сформировались совсем недавно.

Фаршированные шампиньоны с сыром

Фото: recipe-catalog.ru

Это бесподобное блюдо отлично насыщает организм и восстанавливает силы. Гости точно не уйдут от тебя голодными!

Тебе понадобится: 10 крупных шампиньонов, 150 г твердого сыра, 1 луковица, 50 г сметаны, укроп и соль.

Приготовление: Отдели грибные ножки и сердцевину, нарежь их вместе с луком и обжарь в масле, не забыв посолить. Добавь туда же сметану и протуши все 1-2 минуты, затем высыпь мелко рубленый укроп, выключи огонь. Притруси все 2/3 тертого сыра.

Полученную смесь добавь в грибные шапочки и выложи сверху остатки сыра. Налей в противень немного воды, выложи шампиньоны начинкой вверх. Выпекай блюдо 25 минут при 180 градусах.

Правила подачи первых блюд

После закусок следует приступать к первым блюдам. Супы, борщи, супы-пюре, бульоны с закуской. В зависимости от вида первого блюда используются либо бульонные чашки, либо глубокие столовые тарелки, либо горшочки.

Важно точно подгадать момент начала приготовления блюда, чтобы к подаче на стол оно было с пылу, с жару. На стол вполне допускается поставить большую супницу, накрытую крышкой

К первым блюдам могут подаваться различные дополнения: пампушки, пирожки, сухарики. Такие закуски подаются на индивидуальных тарелках и ставятся перед каждым гостем. Если требуется сметана, то ее можно подать в соуснике. Также на столе должны стоять соль и перец.

Подача

Жареное мясо перед подачей на стол нарезают поперёк волокон широкими не толстыми кусками и выкладывают на блюдо. Жареную домашнюю птицу также делят заблаговременно: вначале отрезают крылышки и ножки, потом боковую часть, после чего делят тушку пополам в поперечном направлении и нарезают эти половинки на порции. На блюдо нарезанные куски птицы выкладывают так, чтобы придать им форму целой тушки. Мелкую дичь, например, перепелов подают на стол целыми тушками, а более крупную разделяют либо вдоль грудки пополам, либо на 6-10 порций.

К горячим блюдам из жареной дичи или домашней птицы хороши холодные гарниры, которые подают отдельно:

• маринованные овощи и фрукты,
• специально приготовленное брусничное варенье и мочёная брусника;
• салаты.

Если в меню праздничного ужина входят несколько горячих блюд, после каждого меняют тарелки и соблюдают следующий порядок:

• рыбное,
• мясное,
• овощное.

Раздачу блюд начинают с женщин, причём по старшинству. Блюдо подают, подходя с правой стороны, а если это кушанье, которое каждый накладывает себе на тарелку сам, то с левой.

Перед подачей на стол десерта убирают со стола всё, кроме бокалов и фужеров. Десертные приборы расставляют только после того, как сметут щеточкой крошки.

Как подавать и есть десерт

Перед подачей десерта – чая, кофе, тортов, пирожных и фруктов надо убрать со стола всю ненужную посуду, и специальной щёточкой смести крошки в совок или на тарелку. Затем на стол ставят чайный или кофейный сервис, сахар в сахарнице, несколько долек лимона на розетке, сливки или молоко, конфеты и вазу с фруктами.

Кофе и чай подают в горячем виде. Отпивать из чашки нужно небольшими глотками, не производя шумных звуков. Не полагается пробовать их ложкой. Чашку приподнимают вместе с блюдцем левой рукой. Затем берут чашку правой рукой и подносят ко рту. Пока напиток не выпит, блюдце держат левой рукой, чашку ставят на блюдце или блюдце и чашку ставят на стол.

Неправильно брать лишь чашку с чаем или кофе, а блюдце оставлять на столе. Когда вы подаете чай, то следует подавать чашку вместе с блюдцем. Ложку кладут в стеклянный стакан или рядом с фарфоровой чашкой. После того как чай налит и сахар размешан, ложку кладут на салфетку или на закусочную тарелку. Размешивать в чашке следует бесшумно о недолго.

Если вы подаете чай и кофе без сахара, то сахар следует подать в сахарнице со специальной ложкой или совочком. К кусковому сахару полагается подать щипцы. Когда вы наливаете или доливаете чай или кофе, то чашку следует брать вместе с блюдцем.

Как правило, к чаю или кофе предлагают несколько сладких блюд. Пирожные кладут на квадратный или прямоугольный поднос, покрытый салфетками, а около него — специальную лопаточку. К торту или пирожным подают тарелочки и небольшие вилочки.

Торт и пирожные с кремом едят ложечкой или десертной вилкой. Сухие пирожные, печенье или кекс подают в нарезанном виде. Их берут рукой и едят, откусывая маленькими кусочками.

Шоколадные или другие конфеты без обертки предлагают гостям из коробки или уложенными с помощью щипцов в вазу. Конфету, после того как вы её взяли из коробки или вазы, следует положить на десертную тарелку, стоящую перед вами. Держать ее в руке долгое время не рекомендуется, так как шоколад начнет таять. Мармелад или конфитюр брать ножом не рекомендуется. Его накладывают ложкой из вазы в десертную тарелку, намазывают на хлеб с помощью ножа.

При подаче на стол любых фруктов необходимо положить на стол бумажные салфетки.

Фрукты, для которых поданы фруктовые нож и вилка, есть руками не рекомендуется. Груши и яблоки нарезают ножом половинками или четвертинками, едят вилкой. Кожуру снимают, наколов кусочек на вилку. Едят небольшими кусочками. Апельсины чистят с помощью ножа, мандарины — руками.
Дыню и арбуз разрезают на тарелке ножом, берут вилкой или ножом для фруктов.

Виноград придерживают за ветку левой рукой, правой отрывают ягоды одну за другой. Рядом с десертной тарелкой следует поставить блюдце, на которое кладут толстую кожуру или веточки. Такое же блюдце необходимо ставить, если вы подаете на стол фрукты с косточками.

Картофель по-деревенски с соусом

Фото: bud-vsegda-zdorov.ru

Удели особое внимание соусу, так как именно он придаст блюду неповторимый вкус. Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 25 г сливочного масла, щепотка соли и карри, паприки или другой пряной приправы, по 50 г майонеза и сметаны, 1 консервированный огурец, зубчик чеснока

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 25 г сливочного масла, щепотка соли и карри, паприки или другой пряной приправы, по 50 г майонеза и сметаны, 1 консервированный огурец, зубчик чеснока.

Приготовление: Очисти картофелины, порежь каждую на 6 долек и отвари в подсоленной воде. Смешай растопленное масло с приправами, залей ими готовую картошку и выложи на бумагу для запекания. Готовь полчаса при температуре 200 градусов, можно пару раз перемешать.

Для соуса добавь к майонезу сметану, измельченные чеснок и огурец, а также соль и перец. Подавай блюдо горячим, выложив соус в отдельную посуду.

Правила расстановки приборов

Правильная сервировка подразумевает, что каждый приглашенный на праздник будет иметь необходимые столовые приборы, бокалы. Тарелки и вилки должны соответствовать поданным блюдам. Соль и перец необходимо ставить не возле каждой тарелки. Хватит солонки и перечницы для 5-6 сидящих за столом. У каждого гостя должна быть салфетка, которая размещается на тарелке или слева от нее.

Стол нужно накрыть чистой выглаженной скатертью из плотного материала, желательно светлого оттенка. Для торжества не подойдут будничные пластиковые или клеенчатые варианты. Концы скатерти должны свисать на 20-30 сантиметров.

Следует придерживаться четких правил расстановки приборов: нож, бокалы и рюмки кладутся справа от тарелки, вилка – слева. Десертные ложки лежат справа от ножа. Бокалы следует разместить таким образом, чтобы они не мешали брать приборы.

Для оформления стола подойдут оттенки спокойной цветовой гаммы: серый, белый, черный, золотой, бежевый. Стол можно украсить свечами, еловыми веточками, шишками или палочками корицы. Если на праздник приглашено много людей, которые могут не знать друг друга, рекомендуется предусмотреть именные карточки. Это поможет избежать путаницы при рассадке. Карточки можно украсить в новогодней тематике.

Рататуй

Фото: goodfon.ru

Удиви гостей классическим французским блюдом с невероятно пряными и сочными овощами.

Тебе понадобится: 200 г брынзы, 4 томата, по 2 баклажана и цуккини, 1 сладкий перец, луковица, 2 чесночных зубчика, растительное масло, травяные приправы (например, тимьян, базилик или розмарин).

Приготовление: Нарежь 3 помидора, баклажаны, кабачки и сыр слайсами одинаковой толщины. Чередуя ингредиенты, выложи их под небольшим углом на смазанный маслом противень.

Покроши оставшиеся томаты, лук и перец на маленькие кубики, добавь измельченный чеснок, ложку масла и протуши все в течение 5 минут. Вылей получившуюся консистенцию сверху на выложенные овощи и накрой их фольгой. Запекай 30 минут при 180 градусах, затем сними фольгу и оставь в духовке еще на 20 минут.

«Рафаэлло» в домашних условиях

Фото: vkusnobus.ru

Замечательный домашний десерт из простых ингредиентов.

Тебе понадобится: пачка сладких кукурузных палочек, 100-120 г сгущенного молока, пол чайной ложки сливочного масла, 100 г кокосовой стружки, горсть несоленого арахиса.

Приготовление: Растопи масло, добавь сгущенку и измельченные с помощью мясорубки или толкушки палочки. Хорошо перемешай продукты и отправь в холодильник на полчаса. Слегка обжарь орехи на сковороде и дай им остыть.

Достань охлажденную смесь из холодильника, зачерпни ложкой небольшое количество и сформируй круглые блинчики. Размести по центру лепешек по орешку, защипни края и скатай шарики. Обмакни их в кокосовой стружке и отправь в холодильник до прихода гостей.