Польза
Благодаря богатому составу продукт полезен для организма мамы и малыша. Она поможет сделать рацион кормящей более разнообразным и сбалансированным.
Употребление злака благоприятно влияет на здоровье человека. Это и нормализация нервной системы, и укрепление сосудов, влияние на репродуктивные функции, улучшение обмена веществ. Наверное, поэтому еще в СССР злак называли царицей полей.
Витамины, содержащиеся в кукурузе
Кукуруза — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. В своем составе она содержит четырнадцать из девятнадцати минералов, необходимых организму человека. Витамины H, B6, PP, B1, B5, B9, E, B2, A и бета-каротин необходимы для здоровья нашего организма.
Можно ли вареную кукурузу кормящей маме и насколько часто?
Так как многие мамочки, у которых детки на грудном вскармливании, часто ограничивают себя в том или ином продукте, как только на прилавках магазина появляется кукуруза, они скорее хотят полакомиться хотя бы небольшим кусочком. Но все же не стоит сразу накидываться на сей продукт. После первого употребления минимального количества кукурузных зерен следует наблюдать за реакцией малыша – не беспокоит ли его что, нет ли новых высыпаний. Если никаких последствий после поедания любимого деликатеса не последовало, можно смело вводить кукурузу в рацион. Оптимальным количеством считается два небольших початка в неделю, больше есть не стоит.
Чем полезна при кормлении молоком
В составе продукта содержится достаточно витаминов:
- группы В (В6, В2, В9, В5, В1);
- Н;
- бета-каротин;
- РР;
- А;
- Е.
Початки богаты холином и витамином С, но их нет в муке и крупе. В кукурузном белке содержатся 18 аминокислот, включающих весь спектр незаменимых, поддерживающих здоровье кормящей мамы и младенца.
В кукурузе нет глютена — белка, который вызывает у страдающих целиакией поражение тонкого кишечника.
Химический состав злака включает множество минералов, необходимых организму:
- медь;
- сера;
- цинк;
- хром;
- кобальт;
- молибден;
- бор;
- марганец;
- магний;
- калий;
- натрий;
- железо;
- кальций;
- фосфор.
Плюсы и минусы других блюд из кукурузы
Благодаря богатому витаминному составу кукурузная каша обладает практически всеми полезными свойствами, что и сам злак. Она:
- укрепляет сердечно-сосудистую мышцу;
- успокаивает нервную систему;
- укрепляет костную ткань;
- нормализует пищеварительные процессы благодаря повышенному содержанию клетчатки;
- выводит токсины из организма;
- избавляет от хронической усталости и плохого настроения и это не пустые слова, а результаты исследования ученых. Согласно им, кукурузная каша – это антидепрессант, который выявляет все свои ценные свойства при условии потребления дважды в неделю;
- чистит сосуды от холестерина;
- сжигает жировые отложения, поэтому часто входит в состав разных диет;
- при наличии заправки из сливочного или растительного масла улучшает перистальтику кишечника;
- утоляет голод, дарит чувство сытости;
- предупреждает ломкость волос, ногтей, зубов;
- является профилактическим средством против рахита, поэтому рекомендуется к введению в прикорм уже с 6-месячного возраста.
Вред каша может принести людям, больным анорексией. Так как из-за длительного ощущения сытости они могут пропускать рекомендуемые приемы пищи. На первых порах блюдо из кукурузы может вызвать аллергию у грудничков. Тогда его стоит убрать и вернуться к нему не ранее, чем через месяц. При язвенной болезни употреблять кашу стоит только после консультации с врачом.
Вареная кукуруза снимает стресс, успокаивает нервную систему, нормализует работу сердца, стимулирует выработку эритроцитов. Вредна она может быть только людям с тромбозами, повышенной свертываемостью крови, маленьким весом, язвенной болезнью.
Попкорн, или воздушная кукуруза, приготовленная самостоятельно и без добавок:
- нормализует уровень сахара;
- снижает уровень холестерина;
- налаживает пищеварительные процессы;
- способствует похудению;
- предупреждает развитие рака, остеопороза;
- помогает продлить молодость и красоту.
При чрезмерном употреблении возможен запор, отеки, головная боль, усугубление язвенной болезни, тромбозов.
Можно ли кушать этот продукт кормящей маме?
Благодаря наличию витаминов и отсутствию в составе глютена, кукуруза является одним из самых полезных и безобидных для малышей и кормящих мам злаков. Также она редко провоцирует возникновение аллергических реакций у малыша. Злак считается весьма полезным, как для матери, так и для ребенка. При этом, вводить в рацион продукт нужно правильно – соблюдая простые рекомендации.
С какого месяца допустимо включать в рацион?
В первый месяц лактации женщинам необходимо проявлять максимальную осторожность и соблюдать рекомендованную диету. Пищеварение новорожденного в этот период очень чувствительно и кукуруза может вызвать вздутие живота
По этой причине, в первый месяц, от ее употребления в любом виде стоит полностью отказаться. После первого месяца грудного вскармливания можно начинать вводить этот злак в свой рацион.
Существует также мнение, что если у ребенка имеются проблемы с пищеварением, кишечник слишком чувствителен и наблюдаются частые кишечные колики – матери, кормящей грудью, стоит воздержаться от употребления кукурузы в любом виде, пока малыш не достигнет возраста 6 месяцев.
В каком виде можно употреблять?
Введения продукта в рацион должно начинаться с кукурузы в вареном виде. От соли, в начале, лучше полностью отказаться. Матери разрешается съесть небольшую ложку отваренных зерен и последующие сутки необходимо наблюдать за ребенком.
Если малыш ведет себя спокойно, не появилось вздутие животика – кукурузу можно смело употреблять дальше. После нескольких таких употреблений варенной кукурузы, маме можно постепенно добавлять в рацион поп-корн.
Важно! Кормящим женщинам разрешается употреблять только домашний поп-корн. От купленного в специализированных ларьках и кинотеатрах стоит полностью отказаться – он может сдержать красители, ароматизаторы, а также, усилители вкуса, которые могут навредить ребенку.. Кормящим женщинам также разрешено вводить в рацион кашу из кукурузной муки – мамалыгу
Это блюдо богато витаминами и для ребенка считается безвредным
Кормящим женщинам также разрешено вводить в рацион кашу из кукурузной муки – мамалыгу. Это блюдо богато витаминами и для ребенка считается безвредным.
На весь период лактации, нужно полностью отказаться от продукта в консервированном виде – он может содержать ароматизаторы и консерванты, которые не принесут никакой пользы ни взрослому, не детскому организму.
От употребления кукурузных хлопьев и сладких палочек кормящим мамам также будет лучше отказаться. Опасность несут не столько хлопья и палочки, сколько вещества, которые добавляются в них во время производства:
- большое количество сахара;
- соль;
- усилители вкуса;
- красители.
Эти добавки способны вызвать у малыша возникновение аллергических реакций, а иногда и стать причиной пищевого отравления.
В чем польза?
После родов, организм любой женщины ослаблен. Девять месяцев все полезное он отдавал плоду, и ухудшение состояния кожи, выпадение волос у молодой мамы – не редкие явления в первые месяцы после родов.
Справка! Кукуруза не решит всех проблем, но ее введение в рацион матери способно ускорить процесс восстановления организма и насытить его необходимыми витаминами.
Подобное действие обусловлено составом этого злака. Кукуруза кроме аминокислот, содержит в себе:
- витамин А, бета-каротин, РР, Н;
- группу витаминов В – 1,2,5,6 и 9.
В кукурузе также содержатся необходимые для женского здоровья минералы, среди которых:
- фосфор, хром, медь;
- цинк, кобальт, сера, молибден;
- марганец, натрий, калий, магний;
- железо, марганец, бор.
Стоит отметить, что благодаря высокому содержанию клетчатки, употребление небольшого количества этого злака способно утолить чувство голода и обеспечить кормящей маме чувство сытости. При этом, калорийность вареной кукурузы составляет всего 58 ккал/100 гр., что можно использовать в борьбе с лишними килограммами, набранными во время беременности.
Как правильно выбирать кукурузу?
Существует несколько рекомендаций по выбору качественных початков молодой кукурузы:
Покупать в сезон, с июля по август
Початки, купленные позже, могут быть перезревшими, жесткими.
Уделять внимание цвету и мягкости початка. При прокалывании зернышка, из него появляется молочко.
Зерна должны быть плотно расположены друг возле друга.
Если зернышки твердые или с «ямками», её использовать не рекомендуется.
Зеленые, не вялые листья на початке также говорят о не свежести.
При правильном и рациональном подходе кормящая женщина может спокойно употреблять блюда из кукурузы, которые приносят пользу не только ей, но и грудничку.
От какой еды все-таки лучше отказаться
Весомый аргумент в пользу пищевых ограничений – аллергия у ребенка. Игнорировать ее, разумеется, нельзя. В этом случае из рациона придется исключить те продукты, которые эту аллергию вызвали. Чаще всего мама может вспомнить, что накануне съела что-то экзотическое, «вредное» или просто с неразумным усердием налегала на апельсины
Обратите внимание, что принцип «исключить аллергены» прямо противоположен попыткам (чаще всего безуспешным) питаться заведомо нейтральной пищей
Желательно не употреблять острые приправы и продукты с ярко выраженным и необычным вкусом: блюда индийской и китайской кухни, редкие фрукты. Такая пища меняет вкус молока, а грудной ребенок обычно еще не готов к слишком смелым пищевым экспериментам. Откажется брать грудь и устроит родителям веселую ночь, потому что кушать-то хочется, а молоко какое-то невкусное.
Кушать или нет во время лактации
Кукурузу едят при грудном вскармливании новорожденного в разных видах, ее можно употреблять как вареную, так и консервированную.
Вареная кукуруза сохраняет в себе после приготовления минералы, витамины и полезные вещества практически полностью, поэтому ее разрешается кушать кормящим мамам уже в первые месяцы жизни малыша
Важно вводить продукт в меню постепенно, внимательно наблюдая за поведением и реакцией младенца
Консервированную кукурузу на период кормления грудью рекомендуется полностью исключить из меню, как и все магазинные консервы, поскольку:
- для сохранения характерного аромата, вкуса и целостности продукта производители добавляют в него усилители вкуса, синтетические консерванты, красители, другие добавки, способные навредить маме и младенцу, вызвать расстройство пищеварения и пищевую аллергию;
внутренний слой жестяных банок, в которых хранится консервация, содержит бисфенол А — вещество, негативно влияющее на репродуктивную и эндокринную систему, нарушающее развитие мозга, провоцирующее развитие онкологии и сахарного диабета.
Каши можно кушать с первых дней после рождения младенца — они питательны, улучшают пищеварение, насыщают организм полезными веществами и способствуют хорошим прибавкам в весе ребенка.
Но выбирать надо каши гипоаллергенные — в них не содержится глютен, сахар, вредные добавки.
Внимательно прочитайте информацию о продукте на его упаковке — если указано, что злаковая каша изготовлена на том же оборудовании, что глютеносодержащие и молочные каши, то в продукте может обнаружиться содержание глютена.
Чтобы каша не спровоцировала проявление негативных последствий, в ее составе не должно быть:
- ароматизаторов;
ванилина;
сахарозы;
эмульгаторов;
фруктозы, других потенциальных аллергенов.
Попкорн — популярное и вкусное блюдо
Но даже к его употреблению отнеситесь с осторожностью — не стоит кушать покупной продукт, поскольку он чрезмерно жирен, часто содержит синтетические добавки, улучшающие вкус
Но в домашних условиях приготовленный попкорн допустимо включать в рацион в небольшом количестве — в нем содержится большее количество витаминов, чем в выпечке и каше.
Кукуруза не является запретным продуктом для кормящих матерей, но кушать ее надо умеренно — оптимальным количеством считается пара початков злака 1-2 раза в неделю.
Важно следить за реакцией малыша — если появились вздутие, колики, он беспокоен и капризен, то продукт исключают из меню и пробуют ввести позже
Когда и как вводить в рацион ребенка
В рацион грудничка кукурузную кашу вводят не ранее наступления полугодовалого возраста.
Рекомендуется покупать кашу в коробках от известных производителей — такой продукт тщательно переработан, зерна в нем максимально измельчены.
В такой каше сохраняются полезные вещества, а те, что были разрушены при переработке, восполняются. Давать малышу кашку стоит пару раз в неделю, тогда проблем с пищеварением не возникнет.
Достигшему шестимесячного возраста ребенку каша принесет пользу, поскольку:
- в продукте много клетчатки, которая способствует устранению пищеварительных проблем, нормализации стула, избавлению от запоров;
в каше содержится крахмал, который требуется для роста и полноценного развития;
в таком прикорме содержится много полезных веществ, обеспечивающих потребности растущего организма.
Вареную кукурузу разрешается давать детям с полутора лет, но важно объяснить ребенку необходимость тщательного пережевывания каждого зернышка и не оставлять малыша во время еды без внимания, чтобы малыш не подавился.
Консервированную кукурузу вводят в питание детей как можно позже — пользы этот продукт не несет.
Мама может вводить в свое питание кукурузу, когда младенцу исполнилось 2-3 месяца. Если у ребенка не будет на продукт негативной реакции, то допустимо кушать по паре початков в неделю.
Зачем нужна кукуруза
В природе, как известно, нет ничего лишнего, и все, чем она богата, является источником тех или иных полезных элементов. Кукуруза в этом плане не является исключением – совсем наоборот! Среди зерен, пригодных в пищу, кукуруза, бесспорно, является одним из лидеров.
Как известно, с грудным молоком ребенок получает все, что ему нужно для нормального роста и полноценного развития. Естественно, что источником всех этих полезностей является материнский организм.
Отдавая все малышу, мама тоже время от времени нуждается в пополнении запасов витаминов и других полезных элементов. Поэтому в списке основных продуктов, которые необходимо кушать при кормлении грудью, есть и вареная кукуруза.
- В ней, прежде всего, есть крахмал, который участвует в конструировании мышц и является важным источником энергии.
- Но не только он, но и целый ряд витаминов – А (бета-каротин), С (аскорбиновая кислота), Е, В
Кроме того, кукурузные зерна богаты такими важными микроэлементами, как калий, железо, а также цинк, йод и других. Все они необходимы для прохождения жизненных процессов на клеточном уровне. Если не будет хватать, хотя бы одного из них, ребенок не сможет нормально развиваться. Например, при нехватке витамина А у малыша могут быть проблемы со зрением, возможна задержка развития волос. - Кроме того, кукурузная диета, то есть усиленное употребление этого удивительного продукта, помогает предотвратить ряд возможных проблем, как у младенца, так и его мамочки, в том числе с почками, печенью, наладить пищеварение.
- Доказано, что при кормлении грудью у матери, которая не отказывают себе в удовольствии иногда угоститься вареной кукурузой, молоко становится более питательным.
Можно ли ее кормящим?
Среди населения существует мнение, что от кукурузы у мамы и младенца начнется сильный метеоризм, как бывает от гороха или фасоли. Народные знатоки объясняют свое предположение высоким содержанием клетчатки в этом продукте, которая не усваивается в организме. И что из этого получается?
Клетчатка вошла в материнский организм и вышла, так и не попав в грудное молоко. Поэтому ждать какого-либо негатива от ее наличия в кукурузе просто глупо. Миф о клетчатке и ее пагубном действии на грудничка был придуман еще во времена Советского Союза, когда врачи только догадывались о составе грудного молока и о диете, которую стоит соблюдать мамам.
В действительности же, если у мамы не возникает метеоризма оттого, что она съест немного кукурузы, то и у ребенка его не будет.
Витамины
При грудном вскармливании маме нужно с особой внимательностью следить за своим рационом
Богата кукуруза и витаминами – В4 (71.0 мг на 100 граммов продукта), Е (5.5 мг), РР (2.1 мг).
- B. Или другое его название – холин. Стимулирует регенерацию больных клеток печени и помогает этому органу нормально функционировать. Незаменим для профилактики желчнокаменной болезни и аритмии, ускоряет и нормализует расщепление жиров, делает наше сердце сильным и здоровым и помогает контролировать уровень сахара в организме.
- E. Его называют «женским витамином», так как он способен облегчать регулярные боли, стимулирует процесс регенерации клеток кожи, тем самым замедляя процесс старения. Витамин Е уравновешивает выработку гормонов, помогает нормально функционировать кровеносной системе. Недостаток этого витамина может привести к повышенной пигментации в старости.
- PP. В нем больше всего нуждаются наше сердце и мелкие сосуды. Этот витамин помогает выводить из организма лишний холестерин, что благотворно сказывается на работе сердца и сводит к минимуму вероятность инфаркта. Помогает витамин РР в производстве энергии, гемоглобина, желудочного сока и ферментов. При его недостатке возникают проблемы с расщеплением жиров и углеводов, могут ухудшиться кожа и зрение.
К достоинствам кукурузы стоит отнести и то, что в этом злаке отсутствует глютен, а значит, не будет аллергии ни у мамы, ни у новорождённого малыша. Но при чрезмерном употреблении, из-за высокой степени содержания микроэлементов и клетчатки, кукуруза может стать причиной кишечных колик или вздутия живота у ребёнка.
Чем полезна при кормлении молоком
В составе продукта содержится достаточно витаминов:
- группы В (В6, В2, В9, В5, В1);
Н;
бета-каротин;
РР;
А;
Е.
Початки богаты холином и витамином С, но их нет в муке и крупе. В кукурузном белке содержатся 18 аминокислот, включающих весь спектр незаменимых, поддерживающих здоровье кормящей мамы и младенца.
В кукурузе нет глютена — белка, который вызывает у страдающих целиакией поражение тонкого кишечника.
Химический состав злака включает множество минералов, необходимых организму:
- медь;
сера;
цинк;
хром;
кобальт;
молибден;
бор;
марганец;
магний;
калий;
натрий;
железо;
кальций;
фосфор.
Полезные и вредные свойства кукурузы
Ценность этого зернового, как и остальных натуральных продуктов, неоспорима, а польза вареной кукурузы не вызывает сомнения. Имеющиеся в ней микроэлементы и витаминный набор оказывают положительное воздействие на организм.
- Сравнительно не высокая калорийность: вареная – 96 ккал; мука – 328 ккал; крупа – 331 ккал; консервированная – 57 ккал (в зависимости от объема сахара).
- Состав необходимых витаминов и минералов не такой богатый, как у гречихи, но он больше сбалансирован, чем в пшенице. Крупа имеет огромное количество витаминов Н, В6,РР. Немного меньше: В1, В2, В5, В9, А, Е.
- Свежий и вареный початок имеет огромное количество холина, которого нет в производных от кукурузы: крупе и муке.
- Имеет большое содержание клетчатки, которая нормализует работу кишечника.
- В белке кукурузы присутствует около 18 аминокислот, третья часть которых очень важны для здоровья кормящей женщины.
- Укрепляет сосуды и нормализует работу сердца.
- Выводит токсины, понижает уровень холестерина.
- Содержащиеся в ней витамины оказывают положительное влияние на здоровье волос, кожи, ногтей.
- Повышает гемоглобин, нормализует кровообращение.
- Улучшает ситуацию при кожных заболеваниях.
- Вареная кукуруза способствует нормализации обменных процессов, снижает уровень сахара, способствует устранению симптомов аллергии.
Но при всех перечисленных достоинствах, она имеет некоторые ограничения к употреблению:
- Не рекомендуется при усиленной свертываемости крови и тромбозах.
- Чрезмерное употребление приводит к расстройству системы пищеварения, головным болям, тошноте.
- Вызывает чрезмерное газообразование, особенно этот фактор чреват негативными последствиями для грудничка. Способна вызывать появление коликов и расстройство кишечника.
- Могут появиться симптомы целиакии (патология кишечника, связанная с непереносимостью глютена), хотя кукуруза не содержит глютен, но выпечка из кукурузной муки содержит глютеносодержащие компоненты (муку ржаную, пшеничную, ячменную). Дети подвержены заболеванию целиакией в возрасте от полугода до года.
О консервированной кукурузе
Вкусная, ароматная и привлекательная, консервированная кукуруза на деле таит в себе массу опасностей. Для того чтобы она могла оставаться свежей долгое время, производители добавляют в нее консерванты, красители, усилители вкуса. При этом они даже не скрывают наличия в ее составе бисфенола А. Это опаснейшее вещество, вред которого уже доказан.
Оно негативно влияет на работу эндокринной и репродуктивной систем, приводит к нарушениям в развитии головного мозга у детей, провоцирует появление сахарного диабета, аутизма и онкологии.
Присмотритесь к консервной банке, если она у Вас сохранилась. На внутренней стороне изделия должна значиться пометка о наличии бисфенола А. Хуже всего то, что его могут добавлять в напитки. Найти такую пометку можно и на упаковке от детской бутылочки.
Полезно ли для ребенка?
Благодаря своему составу, этот злак будет полезен для здоровья не только кормящей мамы, но и самого малыша. Из-за содержания в составе витаминов, белков и аминокислот, употребление злака оказывает следующее действие на малыша:
- способствует быстрому набору веса;
- улучшает мозговую деятельность ребенка;
- помогает укрепить детский организм, усилить иммунитет;
- выступает в качестве источника дополнительной энергии.
С какого возраста включить в еду?
Продукты на основе кукурузной муки можно вводить в рацион ребенка не ранее 6 месяцев. Вареную кукурузу можно давать детям не младше полутора-двух лет.
Важно! Мама должна объяснить малышу, что зерна нужно тщательно жевать и сама должна наблюдать за процессом еды. Помните, что ребенок легко может поперхнуться кукурузными зернами!. Покупной поп-корн, палочки, хлопья, консервы на основе этого злака нужно постараться не давать малышу как можно дольше
Дополнительные компоненты, которые используются при массовом производстве этой продукции, могут навредить ребенку и вызвать аллергические реакции в любом возрасте
Покупной поп-корн, палочки, хлопья, консервы на основе этого злака нужно постараться не давать малышу как можно дольше. Дополнительные компоненты, которые используются при массовом производстве этой продукции, могут навредить ребенку и вызвать аллергические реакции в любом возрасте.
Как правильно ввести в рацион?
Когда малыш уже не новорожденный и ему исполнилось 6 месяцев, можно пробовать ввести детскую кашу на основе кукурузной муки в качестве прикорма. Свое предпочтение стоит отдать известным и проверенным производителям детского питания (Нестле, Хип).
Если выбирать приходится среди других производителей – внимательно читайте состав каш, избегая покупки продукта с красителями и ароматизаторами.
Кашу варят на простой воде, согласно инструкции на упаковке. Начинают прикорм с небольшого количества – 1-1,5 десертной ложки. Если ребенок воспринял прикорм хорошо – количество каши постепенно увеличивают, в соответствии с возрастом малыша.
Вред
И все же, когда стало ясно, что попкорн является полезным продуктом, почему остаются ниточки, ведущие к сомнениям по этому поводу? Дело в происхождении этого лакомства.
Мамы знают, что кукуруза в любом своем проявлении – тяжелый продукт для неокрепшей пищеварительной системы. Поэтому вопросы о том, можно ли кормящей матери данный продукт, больше возникают не по поводу вреда самого попкорна, а его влияния на детский организм.
Действительно, воздушная кукуруза тяжело переваривается и вызывает дискомфорт у новорожденных: запоры, газообразования или аллергические реакции. Стоит ли упоминать, что искусственные красители, химические вещества в виде ароматизаторов и усилителей вкуса являются вредными и опасными для здоровья.
