Правила питания после пищевого отравления
Строгая диета – не дополнение, а обязательный компонент лечения при остром отравлении у детей, так как при этом заболевании в первую очередь выводится из строя желудочно-кишечный тракт. При этом питание при отравлении у детей меняется в зависимости от возраста ребенка и тяжести течения болезни.
Однако есть основной принцип диетотерапии – давать пищу чаще, но меньшими и измельченными порциями!
При среднем или тяжелом течении болезни стандартный объем пищи нужно сократить в два раза. Следует кормить ребенка до 10 раз в сутки в течение 5-7 дней, постепенно возвращаясь к привычным порциям и рациону. Но помните, что насильно кормить ребенка нельзя!
Какие продукты можно есть?
Грудничкам разрешены грудное молоко и вода. При искусственном питании разрешены специальные смеси, в том числе с низким содержанием лактозы.
Для детей более старшего возраста есть общие принципы готовки и список разрешенных продуктов, о которых будет более подробно рассказано в разделе «Рацион»:
- щадящая готовка: на пару или в вареном виде;
- каши только на воде или нецельном молоке;
- тщательное измельчение пищи: в виде каш, пюре, суфле, фарша;
- фрукты (яблоки и груши) в печеном виде;
- овощи (свекла, морковь, цветная капуста и картофель) в паровом или вареном виде;
- нежирное мясо в виде пюре, фаршей или суфле (говядина, телятина, курица).
Какие продукты не следует давать?
Нельзя давать продукты «тяжелые», с резким вкусом, так как они нагружают и раздражают желудочно-кишечный тракт. Список некоторой запрещенной еды:
- цельное коровье молоко;
- овощи и фрукты с резкими вкусами;
- жирное мясо (свинина);
- продукты, повышающие газообразование (бобовые, свежий хлеб, виноград);
- концентрированные соки;
- продукты, вызывающие аллергию (шоколад, красные и оранжевые овощи и фрукты, рыба, орехи, мёд).
Рацион
Рацион грудничков и детей старше 1 года различается. Общая для всех возрастов рекомендация: в первый день отравления не перегружайте желудочно-кишечный тракт ребенка пищей. Пусть пьет только жидкость.
1. Груднички до 1 года.
У грудничков сохраняется их привычное питание – молоко матери. Это защита, иммунитет, витамины и питательные вещества для выздоровления и дальнейшего роста
Но необходимо обратить внимание на следующие правила!
- В первую неделю сократить объем привычной порции в полтора-два раза.
- После пятого дня болезни постепенно ежедневно добавлять по 10% от первоначальной порции.
- Не нужно ждать, когда ребенок сам прекратить пить молоко – время кормления нужно сократить.
- Не увеличивать количество кормлений.
- Не забывать поить ребенка обычной водой!
- С четырехмесячного возраста можно добавлять каши на воде, овощной отвар или пюре.
При искусственном питании принципы сохраняются. После обсуждения с педиатром, можно продолжить кормить ребенка кисломолочными и низколактозными смесями, так как они подавляют рост патогенных бактерий в кишечнике. Также можно добавить БАДы, назначенные врачом.
2. Дети старше одного года.
При легком отравлении достаточно лишь ограничить рацион, исключив запрещенные продукты.
В случае более тяжелого отравления диета расширяется постепенно, в зависимости от дня болезни:
- 1 день: жидкость;
- со 2-4 дня: можно добавить овощи, яйца, каши и кисломолочные продукты (кефир – старше 3-х дней!);
- с 5 дня: постепенное добавление мясных продуктов, разрешенных фруктов и даже творога;
- с 7 дня: рацион, приближенный к стандартному, но с исключением цельного молока, свеклы, редьки, свежей выпечки и ягод или фруктов с выраженными вкусами;
- 2-3 неделя: стандартный рацион.
