Как подготовить молоко для заморозки
Основное правило при подготовке грудного молока к замораживанию – это идеальная чистота. Конечно, добиться полной стерильности в домашних условиях не получится, да это и не нужно. Достаточно выполнить следующие требования:
• принять душ;
• подготовить грудь к сцеживанию, тщательно вымыв ее и обсушив чистой, проглаженной сухой пеленкой;
• вымыть руки;
• простерилизовать тару для хранения молока и молокоотсос (если он используется).
Теперь останется лишь сцедить молоко, разлить его в подготовленную тару и правильно заморозить. Сцеживать молоко можно руками или молокоотсосом. В качестве тары для замораживания подойдут стеклянные баночки и бутылочки, пищевые контейнеры и специальные плотные пакеты для заморозки.
Замораживать в одно емкости нужно столько, сколько выпьем ребенок за один раз. Вторичное замораживание молока не допускается. Правило простое: одна емкость – одна порция.
При замораживании жидкость расширяется. Это свойство обязательно нужно учитывать, отправляя молоко на хранение. Как правильно замораживать грудное молоко с учетом увеличения его объема в условиях морозильника:
• бутылочки и баночки нужно заполнять так, чтобы оставалось примерно 2-3 см до верха;
• пакеты должны оставаться пустыми как минимум на четверть.
Посуда, в которой будет храниться сцеженное молоко, должна герметично закрываться. Если используются стеклянные бутылочки, перед розливом молока их нужно подержать над паром 10-15 минут, а металлические крышки прокипятить. Пластиковые контейнеры нужно ошпарить кипятком.
Важный нюанс связан с использованием пластика при заморозке грудного молока: можно или нет пользоваться пластиковой тарой? Можно
Однако при использовании пластиковых контейнеров важно обратить внимание на маркировку. Если есть надпись «free BPA», посуда безвредна на грудничка. Опасный для взрослых и детей бисфенол А (особое химическое вещество) в таком пластике отсутствует
Опасный для взрослых и детей бисфенол А (особое химическое вещество) в таком пластике отсутствует.
В чем же можно хранить сцеженное грудное молоко:
– В пакетах для заморозки фруктов и овощей
Эти пакеты продаются в супер- и гипермаркетах. Они специально предназначены для заморозки пищевых продуктов, проходят соответствующую сертификацию, поэтому они не выделяют никаких веществ в продукты, достаточно прочные и с надежной защелкой, чтобы не порваться и не открыться во время хранения (конечно, если это качественные пакеты для заморозки). Так как суточная порция донорского молока редко превышает объем 200 мл, чтобы она не «потерялась» в пакете, лучше использовать пакеты минимального объема, из тех, что найдутся в продаже.
– В чистых баночках из-под детского питания
Если мама покупает для ребенка промышленное детское питание, то иногда в доме скапливается достаточно большой запас этих баночек. Они снабжены хорошо закрывающейся крышкой, а стекло само по себе инертно и отлично подходит для длительного хранения. Перед использованием баночки должны быть тщательно вымыты. Также не стоит забывать старый фокус с лопнувшей замороженной полной банкой, поэтому замораживать баночки надо наполненными не полностью, чтобы у молока, как и у любой жидкости, было место, куда расширяться. Стеклянные баночки удобны еще и тем, что они многоразовые. Когда молоко из баночки съедено, ее можно помыть и снова использовать для хранения следующей порции. Недостаток баночек – они занимают достаточно много места в морозильнике.
– В стерильных баночках для анализов
В аптеках бывают в продаже стерильные баночки для анализов. Они небольшие, есть с мерной шкалой в миллилитрах, что удобно для определения количества молока в баночке. По условиям использования их по прямому назначению предполагается, что такие баночки могут охлаждаться и замораживаться, поэтому они выполняются из инертного пластика, который ничего не выделяет при охлаждении и замораживании. Такие баночки занимают места в морозильнике меньше, чем предыдущие, но все-таки больше, чем мягкие пластиковые пакеты.
– В пакетах для заморозки льда
Хотя такие пакеты не всем удобны, некоторые мамы приспосабливаются размораживать не весь пакет сразу, а осторожно отрезать от него несколько кубиков и размораживать точно небольшую порцию, которая необходима для кормления
При использовании таких пакетов нужно обращать особое внимание на их прочность, так как часто они выпускают из очень тонкого пластика, и они легко рвутся
– В любых прочных пакетах или контейнерах, предназначенных для хранения пищевых продуктов
В принципе, грудное молоко – это такая же еда для младенца, как и вся остальная наша пища, поэтому для его хранения подходят любые емкости, предназначенные для охлаждения и заморозки пищевых продуктов. Необходимо только не забывать про общие правила гигиены.
Если у родителей есть возможность приобрести такие пакеты оптом, то они тоже вполне могут подойти для хранения грудного молока, так как предназначены для охлаждения и заморозки, выполняются из прочного и инертного пластика.
– В специальных пакетах для грудного молока
Этот вариант нам предлагают производители товаров для детей. Они небольшие, как правило, с маркировкой в виде шкалы, которая позволяет определить количество молока в пакетике. Но данные пакеты бывают разного качества даже у одного и того же производителя, и, не смотря на свою высокую стоимость, по отзывам мам, бывает, что они и рвутся, и открываются в процессе хранения.
– В специальных контейнерах для грудного молока
Это самый дорогой вариант емкости для хранения, причем такие контейнеры существенно дороже даже специальных пакетов. Такие контейнеры достаточно прочные, они не трескаются, но они могут протекать, если неплотно или косо закрутить крышку, что второпях легко сделать. И они занимают в морозильнике больше места, чем все предыдущие варианты. Плюс этого варианта в том, что контейнеры многоразовые, их, как и баночки от детского питания, можно помыть и использовать снова.
Ни одна тара для грудного молока не увеличивает и не уменьшает сроков его хранения. При выборе любого варианта тары необходимо соблюдать правила гигиены и тщательно следить за сохранностью тары в процессе хранения и разморозки, так как потерять даже 100 мл из-за того, что пакетик лопнул, очень обидно.
Если вы выбираете любые жесткие пластиковые контейнеры, то необходимо убедиться, что они не содержат бисфенола А.
Хранение молока, как сцеживать грудное молоко, заморозка грудного молока
Марина Кочанжи
12.08.201617:41
Акушер-гинеколог, гинеколог-эндокринолог, гемостазиолог
Хранение грудного молока: сделайте запас!Меня зовут Марина Ильинична Кочанжи. Я гинеколог-эндокринолог, консультант по грудному вскармливанию и мама. Сегодня мы поговорим о хранении грудного молока.С кормлением у вас все обстоит превосходно. У вас достаточно молока, и мысль о том, что может потребоваться консервированное молоко, даже не приходит вам в голову. Но даже лучшие планы иногда расстраиваются. Обстоятельства не в вашей власти, и в какой-то момент вы почти наверняка окажетесь в ситуации, когда по ряду причин медицинского или житейского характера вам понадобится сцеживать грудное молоко.В период кормления грудью может возникнуть ситуация, когда нужно принимать какие-либо лекарства. Или внезапная госпитализация может потребовать перерыва в кормлении грудью. Иногда реальности жизни ставят мать перед необходимостью работать, что также требует запаса молока перед выходом на работу (мамы успешно совмещают кормление грудью и работу).Будьте готовы к непредвиденным обстоятельствам. Откройте “счет” в банке – морозильнике. Запас молока, по крайней мере, на несколько дней,- это ваш золотой запас.Как сцеживать и хранить грудное молокоСцеживать можно руками, молокоотсосом или тем, и другим – как вам удобнее.Посуду и другие предметы, предназначенные для неоднократного накапливания и хранения грудного молока, надо мыть и стерилизовать.При создании банка грудного молока соблюдайте следующие правила:
- мойте руки перед тем как приступить к сбору молока.
- используйте стеклянную посуду или посуду из специальную пластика.
- используйте емкости на 120-180 мл, причем некоторые из них заполняйте только на 40 мл – вам будет легче подогревать молоко и будет меньше потерь.
- не заполняйте емкости доверху, оставляйте место для расширения молока при замерзании.
- используйте для перевозки герметично закрывающиеся сумки-морозильники, специально сконструированные для охлаждения и хранения грудного молока.
Как хранить молоко, сколько можно хранить молоко?
- ставьте дату на каждой порции, ” старое” молоко перемещайте вперед.
- грудное молоко можно хранить не в холодильнике в в течение 3-4 часов (6-8 часов в стерильной посуде).
- грудное молоко можно хранить в холодильнике до 72 часов (максимально – 5-8 дней в стерильной посуде).молоко может храниться при глубоком замораживании при постоянной температуре – минус 18 градусов С в течение 6 месяцев и дольше.
Свежее грудное молоко лучше для ребёнка, чем замороженное, поэтому если вы знаете, что молоко будет использовано за несколько дней, храните его в холодильнике.Как разморозить молоко?Молоко, сохраняемое в течение длительного времени, требует специального обращения.
- чтобы разморозить молоко, поставьте емкость с ним в посуду с теплой водой.
- по мере нагревания молока поворачивайте ёмкость круговыми движениями, чтобы перемешивать содержимое. Не нагревайте молоко до температуры выше 36,6 С – тепло разрушает ферменты и уничтожает иммунные свойства молока.
- если у вас осталось молоко, то можете снова поставить его в холодильник и использовать в тот же день. Не замораживайте ещё раз растаявшее молоко.
Нельзя:
- растапливать замерзшее молоко на плите; вы можете перегреть его
- нагревать грудное молоко в микроволновой печи.
- повторно замораживать грудное молоко, в нем могут начать размножаться бактерии.
При перевозке сцеженного молока, соблюдайте все меры предосторожности, чтобы сохранить драгоценный груз. Лучше всего использовать герметическую сумку с упаковками льда
Оправдываются ли все усилия, связанные с отсасыванием, хранением, приготовлением молока к кормлению? Без всякого сомнения, ДА!!!Гордитесь своим молочным банком!
В чем лучше хранится сцеженное молоко?
— Хранение грудного молока рекомендовано в стеклянных бутылочках, пластиковой таре или специальных пакетах (без бисфенола А).
— Емкость, в которой будет храниться молоко, должна быть плотно закрыта.— На таре для сцеженного молока желательно написать дату заморозки, если предполагается длительное хранение.
Сколько хранится сцеженное молоко в холодильнике, при комнатной температуре и других условиях?
- При комнатной температуре (от +16С до +27 С) молоко может быть использовано в течении 4–8 часов. В диапазоне от +27 С до +32 С допустимое время хранение 4 часа.
- В термосумке (при температуре +15 С и ниже) оно сохраняется до 24 часов.
- В холодильной камере (от +4 С и ниже) оптимальный срок хранения молока 4 дня, допускается до 8 дней при соблюдении чистоты.
- В морозильной камере холодильника (при температуре от -18 С и ниже) оптимальный срок хранения до 6 месяцев, допустимый до 12 месяцев (по данным Академии Медицины Грудного Вскармливания, The Academy of Breastfeeding Medicine, (ABM)).
- Допускается хранение сцеженного молока до одного года в отдельной морозильной камере (от -17 С и ниже).
Конечно, чем больше пролежало молоко, тем больше полезных компонентов в нем может разрушиться. Лучше его использовать в течение 3–6х месяцев с момента заморозки. Это еще одна причина подписывать контейнеры.
У задней стенки холодильника или морозильной камеры температура наиболее постоянная. Это самое надежное место для хранения тары с вашим молоком.
Хранение сцеженного молока: есть нюансы!
- Если вы решили заморозить молоко, необходимо сделать это как можно скорее.
- Перед тем как поместить молоко в морозильную камеру, нужно охладить его в холодильнике в течении 1–2 часов.
- Доливать свежесцеженное молоко в уже замороженное нельзя, прежде стоит охладить новую порцию.
- Молоко, которое уже было разморожено и разогрето, нельзя доливать в замороженное. Перепад температур снизит срок хранения последнего.
- Размороженное и подогретое молоко нельзя замораживать повторно, его нужно вылить.
Как правильно размораживать грудное молоко из морозилки в пакетах?
Шаг 1: Подготовка
Перед началом размораживания необходимо убедиться, что пакеты с грудным молоком находятся в хорошем состоянии. Проверьте, нет ли повреждений или протеканий. Если пакеты повреждены или сильно смяты, лучше не рисковать и выбросить их.
Шаг 2: Размораживание
Наиболее безопасным способом размораживания грудного молока является медленное и равномерное размораживание в холодной воде или в холодильнике
Важно помнить, что грудное молоко нельзя размораживать в микроволновке или на плите, так как это может привести к потере полезных свойств молока
1. Размораживание в холодной воде: Поместите пакеты с грудным молоком в плотно закрытый пластиковый пакет или контейнер и опустите в холодную воду. Вода должна быть прохладной, но не холодной. Периодически меняйте воду, чтобы поддерживать ее прохладной. Этот процесс может занять от 30 минут до 2 часов в зависимости от объема и толщины пакетов.
2. Размораживание в холодильнике: Перенесите пакеты с грудным молоком из морозилки в отдел холодильника. Этот способ является самым медленным, но наиболее безопасным. Грудное молоко размораживается постепенно и остается свежим и полезным. Время размораживания в холодильнике может занять около 12 часов, поэтому позаботьтесь о планировании заранее.
Шаг 3: Подготовка к кормлению
Когда грудное молоко полностью размораживается, оно готово для кормления малыша. Перед использованием встряхните пакеты с грудным молоком, чтобы равномерно распределить жир и питательные вещества. Проверьте запах и цвет молока — они должны быть нормальными и не отличаться от свежего молока.
Если размороженное молоко не будет использовано сразу, можно хранить его в холодильнике в течение 24 часов. При необходимости согрейте размороженное молоко в теплой воде или специальном нагревателе для бутылочек перед кормлением. Никогда не размораживайте и не подогревайте грудное молоко в микроволновке или на плите.
| Способ размораживания | Преимущества | Недостатки |
|---|---|---|
| В холодной воде | — Быстрее, чем размораживание в холодильнике— Безопасно для молока | — Необходимо обновлять воду— Требует наблюдения |
| В холодильнике | — Самый безопасный способ— Гарантированное сохранение питательных веществ | — Занимает больше времени— Необходимо планирование заранее |
В зависимости от ситуации и ваших предпочтений, выберите наиболее удобный и безопасный способ размораживания грудного молока
Помните, что правильное размораживание позволяет сохранить все полезные свойства молока, что важно для здоровья малыша
Как правильно замораживать грудное молоко?
Перед тем, как замораживать грудное молоко его необходимо собрать. Самый правильный способ сделать это в домашних условиях — сцедить с помощью молокоотсоса
Очень важное условие: руки и молокоотсос должны быть стерильными. Грудь при этом необязательно обрабатывать
Также заранее следует позаботиться о том, в чем можно заморозить грудное молоко:
Лучше всего хранить молоко в бутылочке из стекла. Это самый нейтральный материал для детского питания. В этом случае емкость полностью заполнять не следует. Оставляем небольшой зазор, так как при заморозке жидкость расширяется, и бутылочка может потрескаться или лопнуть.
Сейчас на рынке большой выбор пластиковых контейнеров для молока. Они более практичны, однако здесь необходимо внимательно смотреть на маркировку емкости. На качественной продукции обязательно должна быть соответствующая маркировка: «Не содержит Бисфенол А» или как вариант «BpA free». Это свидетельствует о том, что пластик безопасен для ребенка. Контейнер без маркировки может нанести вред здоровью малыша, так как при нагревании из пластика выделяется токсичный фенол. Предпочтение следует отдавать контейнерам для молока от именитых брендов — Philips Avent, Pigeon, Medela, Lansinoh. Вариант с контейнером будет удобен, если нужно перевезти сцеженное молоко. Это одна из самых герметичных тар.
Можно использовать специальный одноразовый стерильный пакет. Эта продукция сейчас тоже есть в широком ассортименте
Обратите внимание только на плотность материала из которого изготовлен пакет — чем она выше, тем лучше. При использовании не забудьте полностью удалить воздух, иначе молоко приобретет неприятные вкус и запах.
В чем лучше и удобней хранить грудное молоко, решайте сами на практике. Какой вариант вы бы не выбрали для себя придерживайтесь следующих инструкций:
- обязательно простерилизуйте емкость, или хотя бы обдайте кипятком. Это делается для безопасности вашего ребенка и исключает лишнюю возможность попадания бактерий в организм.;
- не заливайте емкость до верха;
- не забудьте написать и прикрепить на емкость этикетку с датой сцеживания.
Как хранить сцеженное грудное молоко
Многих женщин интересует вопрос, сколько времени хранится молоко, сцеженное из груди, при комнатной температуре, в холодильнике или морозильнике. Ответ на все эти вопросы будет зависеть лишь от того, насколько правильно его хранить. Соблюдение определенных правил позволит продлить его жизнь не только на несколько дней, но и даже недель.
Любая тара, в которой будет храниться грудное сцеженное молоко, должна быть максимально стерильной.
Она должна быть подписанной: обязательно нужно указывать на емкости с продуктом дату и точное время (вплоть до минут) сцеживания — это очень важно для определения срока хранения молока в дальнейшем.
Нельзя смешивать молоко, сцеженное в разное время. Одно сцеживание — одна тара.
Если нужно заморозить ценную жидкость на длительное время в морозильной камере, это нужно уметь делать
После сцеживания его нужно герметично упаковать в выбранную тару и поставить сначала в холодильник (желательно даже на нижнюю полку). Спустя 5-6 часов охлажденное таким образом грудное молоко можно наконец отправлять в морозильник. Категорически запрещается замораживать сразу теплый или комнатной температуры продукт.
Размороженное грудное молоко можно хранить при комнатной температуре — не более часа, в холодильнике — около 10 часов.
Нельзя этот продукт замораживать повторно для дальнейшего его хранения.
В связи с такими особенностями хранения сцеженного грудного молока рекомендуется замораживать отдельные его порции: 100–150 мл — для основного кормления, определенное количество, требуемое малышу, — для прикорма.
Согреть замороженную или охлажденную ценную жидкость можно под струей горячей воды. Второй способ нагрева — поставить бутылочку в чашку с теплой (и даже горячей) водой. Будьте осторожны, чтобы емкость не лопнула от перепада температур. Микроволновая печь и газовая (электрическая) плита исключаются.
Поднять температуру разогреваемого таким способом молока можно только до 37°С, но не выше, а иначе оно потеряет все свои целебные и полезные свойства. Если взрослый человек трудно ориентируется в температурном режиме жидкостей (например, для некоторых мужчин, которые остаются нянчиться с малышом в отсутствии жены, это просто нереально), целесообразно будет приобрести специальные магазинные подогреватели для бутылочек. Они облегчат процесс размораживания и подогрева сцеженного грудного молочка, оставленного мамой.
Процесс размораживания должен быть постепенным. При нарушении этого условия можно перечеркнуть весь тот длительный путь замораживания, которое прошло молоко. Тару из морозильника нужно сначала подержать некоторое время в холодильнике (около 3–4 часов), затем оставить на час при комнатной температуре, и только потом пускать его под струю горячей воды.
Не стоит бояться, если размороженное молоко неожиданно поменяло свой цвет (стало желтоватым или сероватым) и запах (оно перестает пахнуть «мамочкой», т. е. женским телом, что неудивительно). Это нормальное явление.
И все-таки проверить на испорченность размороженный продукт нужно обязательно. Здесь ошибок быть не может: скисшее молоко обладает резким запахом. Его останется только вылить. Если есть какие-то сомнения в свежести размороженного молочка, лучше его ребенку не давать.
Перед кормлением младенца бутылочку со сцеженным продуктом нужно тщательно несколько раз встряхнуть: жидкость должна быть однородной.
Если неукоснительно следовать всем данным рекомендациям, грудное сцеженное молоко можно хранить в течение длительного времени вхолодильнике, не переживая за сохранность его полезных свойств. Способов сделать это несколько: есть специальная тара, которая позволяет максимально сохранить его свежесть и пользу.
Хранить сцеженное грудное молоко можно в специальных пакетах – это довольно практичный способ
Как долго хранится грудное молоко
Сохранить все ценные свойства материнского молока нелегко. Младенцу нужна теплая пища, которая легко усваивается, не содержит вредных микроорганизмов и укрепляет иммунную систему. Поэтому каждая женщина, кормящая грудью, задается вопросом, сколько времени можно хранить грудное молоко после сцеживания. Молоко можно оставлять при комнатной температуре, прохладной или ниже, при соблюдении всех необходимых условий.
В помещении
Отвечая на вопрос, сколько времени можно хранить грудное молоко при комнатной температуре, следует отметить, что:
- при температуре выше 25° продукт можно оставить на пять часов, благодаря содержанию веществ, которые замедляют скисание молока;
- если условия немного прохладнее (около 19° – 22°), то хранение грудного молока при комнатной температуре можно продлить до 10-12 часов;
- при прохладной температуре (менее 16° – 17°) молоко может оставаться свежим в течение 24 часов.
Если кормящая мама оставляет молоко после сцеживания на несколько часов (менее 24 часов), то не рекомендуется использовать отсек в холодильнике для хранения продукта. Можно поместить бутылочку в прохладное место, например, на балкон, веранду или в погреб.
В холодильнике
При стабильной температуре (+4°), которая характерна для полок, расположенных в центре холодильной камеры, молоко может храниться около 5-6 суток. Возле задней части полок, где температура составляет +2° +3°, продукт можно оставить на 8 дней.
Не рекомендуется ставить тару с грудным молоком на полочки, которые находятся на двери холодильника. Постоянное открывание двери вызывает перепады температуры, что может привести к потере ценных свойств, размножению вредных микроорганизмов и скисанию молока. Не стоит сразу охлаждать только что сцеженный продукт.
В морозильной камере
Отвечая на вопрос, сколько времени можно хранить грудное молоко в морозильной камере, следует отметить, что заморозка может сохранить свежесть продукта на протяжении длительного времени. Средняя температура в морозильной камере составляет 18° – 24° ниже нуля. При таких условиях грудное молоко может сохранить свои ценные свойства в течение 6-8 месяцев. При температуре -20° свежесть молока можно продлить до 1 года. Если невозможно поддерживать такую температуру, то молоко можно оставить при -5° – 8° на 6 месяцев.
Размораживание молока
Этот процесс нельзя ускорять искусственно, чтобы не подвергнуть разрушению белки и витамины в молоке. Самый правильный вариант — поставить ёмкость с замороженным молоком в холодильник на 12 часов. После размерзания оно может храниться там 24 часа.
Если вам нужно получить готовое молоко быстрее, оставьте его при комнатной температуре.
Чтобы дать такое молоко ребёнку, его нужно согреть до температуры тела или чуть меньше. Для этого поставьте баночку в тёплую воду. В крайнем случае можно сделать это сразу после морозилки, если малыш проголодался и нет времени ждать естественной разморозки.
Можно разморозить молоко на водяной бане. Для этого ёмкость с замороженным молоком ставят в кастрюльку и наливают воду. Вода должна быть холодной, иначе ёмкость может треснуть от резкого перепада температур, и молоко придётся выбросить. Особенно это касается стеклянных баночек. Подогревать всю эту конструкцию нужно на небольшом огне и следить, чтобы молоко не перегрелось, что довольно сложно.
Некоторые мамы для ускорения процесса разогревают замороженное молоко сразу на плите, но этот метод практически полностью разрушает полезные компоненты продукта. Ведь жидкость при соприкосновении с поверхностью кастрюли нагревается очень сильно и лишь затем перемешивается. К тому же замороженное молоко не всегда возможно достать из баночки или бутылочки с зауженным горлышком.
Удобно использовать нагреватель для бутылочек, он доводит жидкость до температуры 37 С автоматически.
Это устройство пригодится не только для молока — в нём можно подогревать воду, компотик или чай, когда малыш подрастёт
После нагревания молоко сразу используют для кормления и больше не хранят.
Специалисты отмечают снижение уровня жиров и калорий в длительно замороженном молоке, то есть чем дольше оно стоит в морозилке, тем сильнее меняется состав. Это отмечают и женщины, которые хранят своё молоко в замороженном виде.
Состав молока у каждой женщины индивидуален, зависит во многом от питания. Возможно, некоторые продукты, попадая в молоко, дают при размораживании некие привкусы и запахи. Но научных подтверждений этому факту нет.
Можно ли повторно замораживать уже размороженное молоко
Несколько циклов заморозки негативно влияют на состав молока, в первую очередь нарушая целостность молекул белков и жиров. Полноценным такой продукт быть не может, и для питания грудного ребёнка применять его нельзя. Кроме того, размороженное молоко частично теряет свои антибактериальные свойства, и возрастает возможность порчи.
Бывают случаи, когда из-за поломки морозилки или отключения электричества пропадает запас сцеженного молока. Это очень обидно, но такой продукт нужно выбросить, чтобы не подвергать риску здоровье малыша.
